Sous vide cirkulator bäst i test 2026: med Wi-Fi
Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 är den bästa sous vide-cirkulatorn i vår jämförelse. Den kombinerar fältets högsta effekt på 1 200 W med precision på 0,05 °C. Det ger den starkaste helheten.
Vi jämförde 28 sous vide-cirkulatorer och valde ut 5 modeller. Precision och effekt vägde tyngst, eftersom de styr temperaturkontrollen och uppvärmningen. Vi vägde även in pumpkapacitet, funktioner och format. Prisspannet går från budgetnivå till premium, med Anova, Steba, Gastronoma och Profi Cook bland alternativen.
Topplista 5 bästa sous vide-cirkulatorerna 2026
-
sous vide cirkulator bäst i test#1
Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00
Betyg 9,3/10Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 är den tydligaste toppmodellen i urvalet.
Läs hela genomgången ›Jämför pris -
#2 Bäst för stora volymer
Steba SV 80
Betyg 8,7/10Steba SV 80 är valet för den som lagar större mängder på en gång.
Läs hela genomgången ›Jämför pris -
#3 Bäst för nybörjare
Anova AN500EU00
Betyg 8,4/10Anova AN500EU00 är den mest lättflyttade modellen i urvalet.
Läs hela genomgången ›Jämför pris -
#4 Mest prisvärd
Gastronoma 18310011
Betyg 7,9/10Gastronoma 18310011 går en annan väg än stavmodellerna i urvalet.
Läs hela genomgången ›Jämför pris -
#5 Bästa budgetval
Profi Cook PC-SV 1159
Betyg 7,7/10Profi Cook PC-SV 1159 är den tydligaste budgetmodellen i urvalet.
Läs hela genomgången ›Jämför pris
Jämförelse i siffror
| # | Produkt | Betyg | Pris | Butiker |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 | 9,3 | 3 995 kr | 4 |
| 2 | Steba SV 80 | 8,7 | 1 429 kr | 6 |
| 3 | Anova AN500EU00 | 8,4 | 2 499 kr | 2 |
| 4 | Gastronoma 18310011 | 7,9 | 1 699 kr | 4 |
| 5 | Profi Cook PC-SV 1159 | 7,7 | 750 kr | 3 |
1. Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00
Precisionen och kraften gör den svår att slå
Nyckelvärden
- Färg: Svart
- Precision: 0,05 °C
- Effekt: 1 200 W
- Djup: 8,79 cm
- Höjd: 35 cm
- Pris: 3 995 kr hos 4 butiker
Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 är den tydligaste toppmodellen i urvalet. Den riktar sig till dig som vill ha en sous vide cirkulator för återkommande matlagning, snarare än en enkel ingångsmodell. Anova tar här vid efter sina mer konsumentinriktade cirkulatorer, men satsar hårdare på kontroll och snabb uppvärmning. Det märks i specifikationen.
Med 1 200 W har modellen högst effekt bland de utvalda produkterna. Det talar för att vattnet når vald temperatur snabbare, särskilt när badet är större eller startvattnet är kallt. Precisionen anges till 0,05 °C, medan medianen bland topplistans modeller med angiven precision är 0,1 °C. Den mindre avvikelsen ger bättre förutsättningar för känsliga råvaror, som ägg, fisk och rosastekt kött.
En sous vide cirkulator arbetar som en liten strömvirvel i kastrullen. Den pumpar runt vattnet så att temperaturen blir jämn kring påsen, ungefär som när man rör i en gryta för att undvika varma fickor. Här kombineras cirkulatorn med display, måttskala och inbyggd Wi-Fi. Du kan alltså styra tillagningen från köket eller på avstånd, vilket gör modellen till en stark sous vide cirkulator med Wi-Fi för den som vill planera måltider mer aktivt.
En av anledningarna till att vi rankar Anova högst i vår sous vide cirkulator bäst i test är kombinationen av precision, effekt och vikt. Den väger 1,29 kg, under medianen på 1,4 kg bland modellerna där vikten anges. Samtidigt är den 35 cm hög, över medianen på 32,5 cm. Det gör den lätt att flytta, men den behöver ett tillräckligt djupt kärl för att sitta stadigt.
Den smala bredden på 5,9 cm ligger under medianen på 7,5 cm. Det frigör plats vid kastrullkanten. För de flesta är det faktiskt mer användbart än en bred konstruktion.
Samtidigt finns kompromisser.
Priset kommer kännas högt för dig som bara vill laga vakuumförpackad middag ibland. Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 ligger högst i pris bland de utvalda alternativen. Du betalar främst för kontrollen, den högre effekten och den finare precisionen. För vardagsmat där någon tiondels grad saknar betydelse blir den skillnaden mindre än man förväntar sig. Då ger en enklare sous vide maskin ofta tillräckligt bra resultat.
Den smala kroppen är också snyggare än den är universellt praktisk. Bredden på 5,9 cm hjälper i trånga kastruller, men greppytan blir mindre generös än hos flera rivaler. Det kan drabba dig som ofta flyttar cirkulatorn mellan olika kärl med våta händer. Displayen och Wi-Fi-funktionen förenklar styrningen, men en sous vide cirkulator app ersätter inte behovet av att fästa klämman rätt från början.
Höjden på 35 cm kan dessutom bli besvärlig i låga kärl. Modellen ligger över medianhöjden, och det talar för att du bör kontrollera både vattennivå och kastrullens kant innan köp. I praktiken innebär det att en hög pastagryta eller ett ordentligt vattenbad passar bättre än en låg serveringsskål. Den begränsningen drabbar främst dig med små kök och begränsad utrustning.
Titta inte bara på precisionen utan på helheten. Wi-Fi är ovanligt i jämförelsen och finns hos 21 % av de granskade modellerna. Funktionen är alltså ett tydligt plus. Samtidigt blir den mindre relevant för dig som ändå står vid spisen hela tillagningen. Den tydliga displayen är då mer värdefull än uppkopplingen.
Vi rankar Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 som den bästa sous vide cirkulatorn för ambitiösa hemmakockar som vill kombinera tät temperaturkontroll med snabb uppvärmning. Den är ett välbalanserat val för dig som lagar sous vide ofta, uppskattar en sous vide cirkulator med Wi-Fi och vill kunna följa tillagningen utan att kompromissa med en tydlig display. Precisionen på 0,05 °C och effekten på 1 200 W gör att den tar ledningen i jämförelsen.
Den passar särskilt bra när råvaran kräver stabil temperatur under lång tid. Du får också en relativt lätt konstruktion, trots den höga kapaciteten i tekniken. Samtidigt ska du acceptera att den kostar mer och att den högre kroppen ställer krav på kärlet. Den är helt enkelt rätt för den som vill ha marginaler i funktionen. Välj inte denna modell om låg inköpskostnad väger tyngre än maximal precision och effekt.
Passar dig som
Du ska välja Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 om du vill lägga en vakuumförpackad köttbit i ett vattenbad före jobbet och sedan följa temperaturen via uppkopplingen under dagen. Den passar också dig som växlar mellan fisk, ägg och större köttdetaljer, där fin temperaturkontroll har större värde. Effekten hjälper när du vill komma igång utan onödig väntan. Du får mest ut av den med en rymlig gryta och regelbunden användning. Den som bara vill prova sous vide någon gång ibland ska inte välja den.
Fullständig specifikation
| Färg | Svart |
| Precision | 0,05 °C |
| Effekt | 1 200 W |
| Djup | 8,79 cm |
| Höjd | 35 cm |
| Vikt | 1,29 kg |
| Bredd | 5,9 cm |
| Funktioner | Måttskala, Cirkulator, Inbyggd Wi-Fi, Non-stick, Display |
Frågor om Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00
Är Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 värd merkostnaden?
Ja, för dig som använder sous vide regelbundet och vill prioritera tekniska marginaler. Modellen kombinerar den högsta effekten i urvalet med den finaste angivna precisionen. Det ger en starkare helhet än hos billigare modeller. Samtidigt är skillnaden mindre vid enklare vardagsrätter, där en stabil grundtemperatur ofta räcker. Merkostnaden passar därför bäst när du värderar Wi-Fi, display och snabbare uppvärmning högt.
Fungerar modellen i små kastruller?
Den kan fungera, men kärlets form spelar stor roll. Cirkulatorn är smal med en bredd på 5,9 cm, vilket sparar plats längs kanten. Däremot är den 35 cm hög. Du bör därför välja ett kärl med tillräcklig höjd och vattennivå för att klämman ska få ett säkert fäste. En djup kastrull ger bättre förutsättningar än en låg skål eller en grund form.
2. Steba SV 80
Stora vattenbad väger tyngre än snabb uppvärmning
Nyckelvärden
- Precision: 0,1 °C
- Pumpkapacitet: 12.0
- Temperatur (max): 90 °C
- Volym: 20.0 L
- Effekt: 800 W
- Pris: 1 429 kr hos 6 butiker
Steba SV 80 är valet för den som lagar större mängder på en gång. Den skiljer sig från de smalare stavarna genom att prioritera volym och cirkulation. Med en angiven volym på 20 L hör den hemma hos familjer, matförberedare och den som gärna lagar flera portioner samtidigt. Här är storleken själva poängen.
Pumpkapaciteten på 12.0 är högst bland modellerna där uppgiften anges. Medianen är 8, vilket placerar Steba klart över övriga jämförbara alternativ. Den kraftigare cirkulationen talar för jämnare temperatur i ett större vattenbad, där stillastående vatten annars kan göra resultatet ojämnt. Det blir som skillnaden mellan att röra om i en stor soppa och att bara värma den från botten.
Precisionen på 0,1 °C ligger precis på medianen bland topplistans modeller med angiven precision. Den är alltså inte bäst på pappret, men fullt konkurrenskraftig för vanlig sous vide. Timer, automatisk avstängning, display, Wi-Fi och tillhörande mobilapp gör att Steba SV 80 erbjuder en modern styrning. Det är en sous vide cirkulator app som passar extra bra när tillagningen pågår länge.
Vi lyfter Steba som bäst för stora volymer eftersom 20 L är betydligt mer än Gastronoma-modellens 9 L. Volymen är heller inte vardaglig i hela fältet, där 20 L förekommer hos 25 % av de jämförda produkterna. Den här sous vide cirkulatorn är därför mer specialiserad än den först ser ut. Den passar inte bara fler portioner, utan även större kärl och större råvaror.
För dig som söker sous vide med timer är funktionerna väl valda. Timer finns visserligen hos 82 % av modellerna och är inte unik. Wi-Fi är däremot betydligt mer ovanligt. Kombinationen ger Steba en tydlig praktisk fördel.
Samtidigt finns kompromisser.
Effekten på 800 W ligger under medianen på 900 W bland de utvalda produkterna. Det talar för att uppvärmningen kan kännas lugnare när du fyller hela 20 L-badet eller börjar med kallt vatten. I praktiken märks det främst före tillagningen, inte när temperaturen redan stabiliserats. Du som vill starta sent och äta snart får därför bättre flyt med en starkare modell.
Steba SV 80 väger 1,6 kg, över medianen på 1,4 kg. Vikten är rimlig med tanke på den större kapaciteten, men den drabbar dig som tänker packa undan cirkulatorn efter varje användning. Den är 39 cm hög, högst i urvalet, och har ett djup på 11,5 cm. Du behöver alltså mer plats i skåpet och ett ordentligt kärl på arbetsbänken.
Max temperaturen är 90 °C, vilket är lägst i jämförelsen tillsammans med flera andra modeller. Det är dock viktigt att skilja mellan en begränsning på papperet och ett faktiskt problem för sous vide. Många vanliga tillagningar ligger inom det intervallet. Begränsningen drabbar främst dig som vill använda samma maskin för mer ovanliga högtemperaturmoment.
Den här modellen är inte den smidigaste sous vide staven för små middagar. Stora volymer är en styrka, men de kan också bli överflödiga när du ska laga en enda portion. Då blir formatet sämre än man förväntar sig, särskilt i ett litet kök. Fördelen uppstår först när du använder kapaciteten.
Steba SV 80 är ett välbalanserat val för dig som vill laga flera portioner samtidigt och värderar stor volym, hög cirkulation och appstyrning. Den är inte vår sous vide cirkulator bäst i test, eftersom effekt och format inte är lika allsidiga som hos Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00. Däremot är den det starkaste valet när vattenbadets storlek avgör köpet.
Pumpkapaciteten på 12.0 och volymen på 20 L ger en tydlig position i jämförelsen. Du får också Wi-Fi, app, timer och automatisk avstängning, vilket gör långa tillagningar enklare att planera. Modellen passar bäst när köksutrymmet tillåter en högre och tyngre cirkulator. Acceptera den lugnare uppvärmningen som priset för kapaciteten. Välj inte Steba SV 80 om du främst lagar små portioner och vill ha en lätt, diskret sous vide cirkulator.
Passar dig som
Du ska välja Steba SV 80 om du vill förbereda flera middagar samtidigt, exempelvis när familjens portioner ska tillagas i samma vattenbad inför veckan. Den stora volymen och pumpkapaciteten passar när en mindre sous vide cirkulator skulle kännas begränsad. Appen och timern underlättar om du vill ha kontroll utan att stå i köket hela tiden. Se bara till att du har en hög kastrull och plats för förvaring. Den som främst lagar enstaka portioner i små kärl ska inte välja den.
Fullständig specifikation
| Precision | 0,1 °C |
| Pumpkapacitet | 12.0 |
| Temperatur (max) | 90 °C |
| Volym | 20.0 L |
| Effekt | 800 W |
| Höjd | 39 cm |
| Vikt | 1,6 kg |
| Funktioner | Automatisk avstängning, Tillhörande mobilapp, Cirkulator, Timer, Inbyggd Wi-Fi, Display |
Frågor om Steba SV 80
Är Steba SV 80 bra för stora köttbitar?
Ja, modellen är särskilt intressant för större upplägg eftersom den har en angiven volym på 20 L och högst pumpkapacitet i jämförelsen. Den starka cirkulationen talar för att vattnet hålls jämnare i ett större bad. Du behöver ändå anpassa kärlet efter råvaran och lämna utrymme för vattenflödet runt påsen. Kapaciteten är dess tydligaste fördel, inte den snabbaste uppvärmningen.
Vad betyder den lägre effekten på Steba SV 80?
Effekten på 800 W ligger under medianen bland de utvalda modellerna. Det innebär sannolikt att uppvärmningen tar längre tid, särskilt när du använder en stor vattenvolym. När temperaturen väl har nåtts är pumpkapaciteten viktig för att hålla badet jämnt. För planerad matlagning är kompromissen hanterbar. Den blir främst märkbar för dig som vill börja tillagningen med kort varsel.
3. Anova AN500EU00
Lättast i köket, men inte mest dokumenterad
Nyckelvärden
- Färg: Svart
- Pumpkapacitet: 8.0
- Temperatur (max): 92 °C
- Effekt: 900 W
- Djup: 8 cm
- Pris: 2 499 kr hos 2 butiker
Anova AN500EU00 är den mest lättflyttade modellen i urvalet. Vikten på 0,64 kg är lägst bland produkterna där vikt anges, klart under medianen på 1,4 kg. Det gör den till ett naturligt val för dig som inte vill ha en permanent sous vide maskin på köksbänken. Den kan enkelt plockas fram när middagen kräver det.
Modellen bygger vidare på Anovas fokus på uppkopplad matlagning. Inbyggd Wi-Fi, tillhörande mobilapp och display ger flera sätt att styra processen. Wi-Fi och app förekommer bara hos 21 % av de jämförda produkterna. Därför är detta mer än en dekorativ extrafunktion. Du får en sous vide cirkulator app som kan göra långa tillagningar mindre bundna till köket.
Effekten på 900 W ligger precis på medianen i topplistan. Det är en rimlig nivå för ett normalt vattenbad och ger en mer balanserad profil än Steba SV 80 med 800 W. Max temperaturen på 92 °C är högst av de utvalda modellerna. För vanlig sous vide spelar marginalen sällan huvudrollen, men den gör modellen mer flexibel än alternativen som stannar vid 90 °C.
Pumpkapaciteten på 8.0 ligger på medianen bland modellerna med angiven uppgift. Anova AN500EU00 vinner alltså inte genom extrem cirkulation. I stället vinner den på formatet och enkelheten. Med ett djup på 8 cm ligger den lägst i jämförelsen, medan höjden på 32,5 cm ligger på medianen. Den känns därför mindre klumpig att hantera än flera rivaler.
Vi utser den till bästa sous vide cirkulator för nybörjare eftersom kombinationen är lätt att förstå. Displayen sköter den direkta kontrollen. Appen ger extra stöd när du vill följa en längre tillagning. Du får en tydlig väg in i metoden utan ett skrymmande format.
Samtidigt finns kompromisser.
Anova AN500EU00 saknar angiven precision i underlaget. Det är den tydligaste svagheten, särskilt om du vill välja en sous vide cirkulator utifrån exakt temperaturavvikelse. Det är dock viktigt att skilja mellan en saknad specifikation och en bevisad brist i funktionen. Vi kan inte rangordna modellen på precision mot Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 eller Steba SV 80. Den begränsningen drabbar dig som vill ha tydliga siffror före köp.
Bredden på 12 cm är 1,6 gånger medianen på 7,5 cm. Den lätta vikten gör visserligen enheten smidig att flytta, men den bredare kroppen kan ta mer plats vid kastrullens kant. I praktiken innebär det att du bör kontrollera hur klämman passar med lock och handtag. För dig med smala kärl kan formatet vara mindre praktiskt än den låga vikten först antyder.
Pumpkapaciteten på 8.0 är också en medelnivå. Den räcker sannolikt väl för vanliga portioner och måttliga vattenbad. Men den matchar inte Steba SV 80 när större volymer ska cirkuleras. Du som ofta lagar mat till många bör därför titta på vattenbadets storlek, inte bara på Wi-Fi och app. De funktionerna är användbara, men de ersätter inte cirkulationskapacitet.
Den här modellen är stark för att lära sig sous vide. Den är tvärtom inte det mest kompletta valet för den som redan vet att varje decimal och stor vattenvolym spelar roll. Enkelheten har ett värde. Men den ersätter inte dokumenterad precision.
Anova AN500EU00 är ett välbalanserat val för nybörjaren som värderar låg vikt, smidig appstyrning och tillräcklig effekt för vanliga vattenbad. Den förtjänar inte titeln sous vide cirkulator bäst i test, eftersom precisionen inte anges och pumpkapaciteten bara ligger på medianen. Men den är en av de mest lättbegripliga vägarna in i sous vide.
Du får högst max temperatur i urvalet, effekt på medianen och en vikt som klart underskrider de flesta jämförbara modeller. Det gör att den fungerar väl i ett kök där utrustningen ska fram och bort mellan måltiderna. Wi-Fi och app gör dessutom planeringen enklare. Acceptera den bredare kroppen och avsaknaden av angiven precision. Välj inte denna sous vide cirkulator om du prioriterar stora volymer eller vill jämföra temperaturprecision mycket noggrant.
Passar dig som
Du ska välja Anova AN500EU00 om du vill börja med sous vide utan att fylla köket med tung utrustning. Ett konkret scenario är att du sätter cirkulatorn i en vanlig gryta för en långsam middag, följer läget i appen och sedan lägger undan den i ett skåp. Den låga vikten gör just den rutinen enkel. Modellen passar dig som värderar app, Wi-Fi och en tydlig display högre än maximal dokumenterad precision. Den som vill laga stora volymer eller kräver angiven precision ska inte välja den.
Fullständig specifikation
| Färg | Svart |
| Pumpkapacitet | 8.0 |
| Temperatur (max) | 92 °C |
| Effekt | 900 W |
| Djup | 8 cm |
| Höjd | 32,5 cm |
| Vikt | 0,64 kg |
| Bredd | 12 cm |
| Funktioner | Måttskala, Tillhörande mobilapp, Cirkulator, Inbyggd Wi-Fi, Display |
Frågor om Anova AN500EU00
Är Anova AN500EU00 enkel för en nybörjare?
Ja, den har en profil som passar nybörjaren väl. Den låga vikten gör den enkel att ta fram, och displayen ger direkt kontroll vid kastrullen. Wi-Fi och den tillhörande appen ger ytterligare vägledning under längre tillagningar. Du behöver fortfarande välja ett lämpligt kärl och se till att påsen ligger rätt i vattnet. Men själva maskinen erbjuder en tydlig och mindre skrymmande start.
Varför är avsaknaden av angiven precision relevant?
Precision anger hur nära den valda temperaturen modellen uppges kunna hålla sig. När siffran saknas går det inte att göra en direkt specifikationsjämförelse med modeller som har angiven precision på 0,05 °C eller 0,1 °C. För många vardagsrätter behöver det inte vara avgörande. Däremot bör du välja en annan modell om fin temperaturkontroll är den främsta orsaken till att du vill laga sous vide.
4. Gastronoma 18310011
Mest för pengarna, men byggd för att stå kvar
Nyckelvärden
- Färg: Rostfritt stål
- Form: Oval
- Precision: 0,3 °C
- Pumpkapacitet: 7.6
- Volym: 9.0 L
- Pris: 1 699 kr hos 4 butiker
Gastronoma 18310011 går en annan väg än stavmodellerna i urvalet. Det är en oval sous vide maskin med glaslock och en angiven volym på 9 L. Den passar därför dig som vill ha ett samlat vattenbad i stället för att fästa en separat cirkulator på en kastrull. Konstruktionen är mer stationär. Det är både dess styrka och dess svaghet.
Timer, display, måttskala och cirkulator täcker de viktigaste grundfunktionerna. Timer är vanlig i jämförelsen och finns hos 82 % av produkterna. Gastronoma vinner alltså inte genom en ovanlig funktionslista. I stället är den mest prisvärda sous vide cirkulatorn för dig som vill få ett komplett format utan att betala för Wi-Fi eller app.
Volymen på 9 L ger en tydlig avgränsning. Den räcker för mindre upplägg och vardagsmat, men ligger långt från Steba SV 80 med 20 L. Samtidigt är 9 L ovanligt i hela urvalet och förekommer hos 7 % av de jämförda produkterna. Det gör Gastronoma mer nischad än en vanlig sous vide stav. Den kan tilltala dig som uppskattar att kärlet redan ingår.
Pumpkapaciteten på 7.6 är lägst bland modellerna där den anges, strax under medianen på 8.0. Effekten på 700 W är också lägst i jämförelsen, under medianen på 900 W. Den tekniska profilen talar för att maskinen ska användas lugnt och planerat, inte som en snabb lösning före middagen. Som en långkokande gryta belönar den framförhållning.
Vi lyfter ändå Gastronoma 18310011 som mest prisvärd. Den ger timer, display, kärl och lock i samma produkt. För rätt köpare väger den enkelheten faktiskt tyngre än toppresultat i varje enskild specifikation.
Samtidigt finns kompromisser.
Precisionen på 0,3 °C är högst i jämförelsen, medan medianen bland modellerna med angiven precision är 0,1 °C. Här betyder högre siffra en större angiven avvikelse. Den drabbar dig som söker den snävaste temperaturkontrollen för känsliga råvaror. För långsam vardagsmat kan skillnaden vara hanterbar. Men den placerar tydligt modellen bakom Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 i teknisk kontroll.
Vikten på 3,9 kg är högst i urvalet där vikter anges. Bredden på 23 cm och djupet på 35,6 cm är också högst. Det här är inte en produkt du gärna flyttar fram och tillbaka mellan skåp och bänk. Den behöver snarare en bestämd plats, ungefär som en mindre riskokare. Du som har ett trångt kök eller vill ta med utrustningen till sommarstugan bör välja en lättare sous vide cirkulator.
Effekten på 700 W och den lägre pumpkapaciteten kan dessutom göra den mindre lämplig för dig som vill fylla vattenbadet och starta snabbt. Samtidigt finns ett motförbehåll: volymen är 9 L, inte 20 L. Den mindre volymen dämpar sannolikt en del av nackdelen vid normal användning. I praktiken märks begränsningen främst när du vill skynda processen.
Den saknar Wi-Fi och tillhörande app. Det är ingen brist för alla, eftersom sådana funktioner bara förekommer hos 21 % av fältet. Men för dig som särskilt vill ha en sous vide cirkulator med Wi-Fi är den fel val. Den tydliga displayen räcker för styrning på plats.
Gastronoma 18310011 är ett välbalanserat val för dig som värderar ett komplett vattenbad, timer och enkel direktstyrning, men som kan leva med lägre effekt och grövre angiven precision. Den är vår prisvärda sous vide cirkulator när inköpsvärdet väger tyngre än appfunktioner och extremt kompakt format.
Du får ett eget ovalt kärl med glaslock, vilket förenklar starten för den som inte vill leta fram en lämplig kastrull. Volymen passar mindre hushåll och planerade måltider. Modellen är inte lika flexibel som en smal sous vide stav, men den är mer självklar för dig som vill ha en fast lösning. Acceptera att den är tung och kräver bänkyta. Välj inte Gastronoma 18310011 om du vill flytta utrustningen ofta, styra från mobilen eller prioritera högsta temperaturprecision.
Passar dig som
Du ska välja Gastronoma 18310011 om du vill ha ett färdigt vattenbad med kärl och glaslock stående på samma plats när du lagar middag. Den passar exempelvis om du förbereder en mindre mängd mat under eftermiddagen och hellre använder displayen direkt än en app. Du slipper anpassa en stav till olika kastruller, vilket gör startsträckan enkel. Däremot behöver du ha plats för den stora och tunga kroppen. Den som vill ha en lätt, appstyrd och flyttbar sous vide cirkulator ska inte välja den.
Fullständig specifikation
| Färg | Rostfritt stål |
| Form | Oval |
| Precision | 0,3 °C |
| Pumpkapacitet | 7.6 |
| Volym | 9.0 L |
| Effekt | 700 W |
| Lockmaterial | Glas |
| Vikt | 3,9 kg |
| Funktioner | Måttskala, Cirkulator, Timer, Display |
Frågor om Gastronoma 18310011
Är Gastronoma 18310011 ett bra val för en nybörjare?
Ja, för nybörjaren som föredrar en komplett enhet med eget kärl. Du får timer, display, måttskala och glaslock i samma produkt, vilket gör upplägget lätt att förstå. Den lägre effekten och den grövre angivna precisionen gör dock att den inte är den mest tekniskt avancerade modellen. Den passar bäst när du vill laga mindre mängder lugnt och planerat, snarare än att finjustera temperaturer mycket noggrant.
Tar Gastronoma 18310011 mycket plats?
Ja, formatet är tydligt större än hos stavmodellerna. Den har ett djup på 35,6 cm, en bredd på 23 cm och en vikt på 3,9 kg. Samtliga mått ligger högt i urvalet. Det ger ett stabilt, komplett vattenbad men gör förvaringen mindre smidig. Mät därför bänkytan och skåpet innan köp, särskilt om köket redan har flera större apparater.
5. Profi Cook PC-SV 1159
Budgetvalet har kraft, men lämnar luckor
Nyckelvärden
- Färg: Silver, Grå, Svart
- Temperatur (max): 90 °C
- Effekt: 1 000 W
- Djup: 8,8 cm
- Höjd: 31 cm
- Pris: 750 kr hos 3 butiker
Profi Cook PC-SV 1159 är den tydligaste budgetmodellen i urvalet. Den riktar sig till dig som vill få timer, värmehållning, Wi-Fi, app och display utan att välja den dyraste vägen. Funktionslistan är ovanligt bred för positionen. Det gör att den ser starkare ut än många enkla instegsmodeller.
Effekten på 1 000 W ligger över medianen på 900 W bland de utvalda produkterna. Den når inte Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 med 1 200 W, men placerar sig före både Steba SV 80 och Gastronoma 18310011. Det talar för en mer alert uppvärmning än budgetetiketten antyder. För vardaglig sous vide innebär det att startfasen sannolikt blir mindre seg.
Med ett djup på 8,8 cm ligger Profi Cook precis på medianen. Höjden på 31 cm ligger under medianen på 32,5 cm, och bredden på 5,3 cm är lägst i jämförelsen. Den smala konstruktionen passar bra vid kastrullkanten. En sådan sous vide stav kan kännas lika självklar som en termometer som alltid får plats i kökslådan.
Wi-Fi och tillhörande mobilapp är ovanliga funktioner i hela fältet, där båda förekommer hos 21 % av produkterna. Här får du därför uppkoppling i en modell som samtidigt håller budgetfokus. Timer är också med, liksom automatisk avstängning och värmehållning. För den som söker sous vide med timer är det en välutrustad startpunkt.
Vi utser Profi Cook PC-SV 1159 till bästa budgetval eftersom den kombinerar övermedian effekt med ovanligt många styrfunktioner. Den är inte vår sous vide cirkulator bäst i test. Men den har en betydligt starkare specifikationsprofil än man väntar sig av ett budgetalternativ.
Samtidigt finns kompromisser.
Profi Cook PC-SV 1159 saknar angiven precision. Det är den största osäkerheten i hela produktprofilen. Du kan inte jämföra den rakt av med Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 på 0,05 °C eller Steba SV 80 på 0,1 °C. Den drabbar främst dig som väljer sous vide just för mycket fin temperaturstyrning. För enklare tillagning kan det vara mindre avgörande, men det är en tydlig informationslucka.
Pumpkapacitet anges inte heller. Det gör att vi inte kan bedöma hur den står sig mot Steba SV 80 med 12.0 eller Anova AN500EU00 med 8.0. Det är dock viktigt att skilja mellan avsaknad av data och låg kapacitet. Maskinen har en effekt på 1 000 W, men effekt och cirkulation är olika saker. Titta inte bara på watt utan på hela specifikationen.
Max temperaturen är 90 °C, vilket ligger på den lägsta nivån i urvalet. Samtidigt delar den nivån med flera konkurrenter. Begränsningen blir därför sällan avgörande vid vanlig sous vide. Den påverkar främst dig som vill använda cirkulatorn för tillagningar utanför den typiska temperaturzonen.
Värmehållning och app är praktiska, men appen bör ses som ett komplement. Du behöver fortfarande kontrollera vattennivå, påsens placering och att klämman sitter säkert. I praktiken innebär det att den passar en köpare som vill ha mycket funktion för pengarna, inte en köpare som kräver mest fullständig teknisk dokumentation.
Profi Cook PC-SV 1159 är ett välbalanserat val för budgetköparen som värderar hög effekt, smalt format och många smarta funktioner, men som kan leva med att precision och pumpkapacitet inte anges. Den är rätt för dig som vill ha en sous vide cirkulator med Wi-Fi och app utan att lägga störst vikt vid avancerade jämförelsetal.
Effekten på 1 000 W ger modellen ett tydligt övertag mot flera billigare profiler, medan timer, värmehållning och automatisk avstängning breddar användningen. Den lägsta bredden i urvalet gör också att den tar liten plats längs kärlets kant. Det är en prisvärd sous vide cirkulator för planerad vardagsmat. Välj inte Profi Cook PC-SV 1159 om du behöver dokumenterad temperaturprecision eller vill laga i större vattenbad där pumpkapaciteten är avgörande.
Passar dig som
Du ska välja Profi Cook PC-SV 1159 om du vill prova sous vide hemma och samtidigt få app, Wi-Fi och timer i en smal enhet. Den passar bra när du använder en vanlig gryta för exempelvis en planerad vardagsmiddag och vill att cirkulatorn ska ta liten plats längs kanten. Effekten är en klar fördel för budgetsegmentet. Du ska däremot inte välja den om du vill jämföra dokumenterad precision mellan modeller eller behöver veta pumpkapaciteten för större vattenbad.
Fullständig specifikation
| Färg | Silver, Grå, Svart |
| Temperatur (max) | 90 °C |
| Effekt | 1 000 W |
| Djup | 8,8 cm |
| Höjd | 31 cm |
| Bredd | 5,3 cm |
| Funktioner | Automatisk avstängning, Måttskala, Tillhörande mobilapp, Cirkulator, Timer, Värmehållning, Inbyggd Wi-Fi, Display |
Frågor om Profi Cook PC-SV 1159
Har Profi Cook PC-SV 1159 tillräckligt med funktioner för vardagsbruk?
Ja, den har en ovanligt bred funktionslista för ett budgetval. Timer, värmehållning, automatisk avstängning, display, Wi-Fi och tillhörande mobilapp ger flera sätt att styra tillagningen. Effekten på 1 000 W ligger dessutom över medianen i urvalet. Det gör den relevant för vardagsbruk. Du bör bara acceptera att varken precision eller pumpkapacitet anges i specifikationen.
Är Profi Cook PC-SV 1159 smidig att förvara?
Formatet talar för god smidighet vid kastrullkanten och i skåpet. Bredden på 5,3 cm är lägst bland de utvalda produkterna, djupet ligger på medianen och höjden ligger under medianen. Det gör den betydligt mindre platskrävande än den fristående Gastronoma-modellen. Exakt vikt anges inte, så vi kan däremot inte bedöma hur lätt den är att bära eller flytta.
Så gjorde vi jämförelsen
Vi gick igenom 28 sous vide-cirkulatorer och valde ut 5 modeller med tydliga skillnader. Urvalet kommer från det tillgängliga butikssortimentet och omfattar både fristående cirkulatorer och mer voluminösa lösningar. Vi vägde precision, effekt, pumpkapacitet, kapacitet, format och funktioner mot varandra. Precision och vattenrörelse väger tyngst, eftersom de styr hur jämnt temperaturen kan hållas. Effekt avgör sedan hur väl modellen passar större vattenbad. Vi jämförde också uppkoppling, timer, display och automatisk avstängning. Sådana funktioner avgör hur smidigt den fungerar mellan förberedelse och servering. Till sist vägs prisnivå, tillgänglighet och redovisade specifikationer in i helhetsbetyget.
Temperaturkontroll stod i centrum för jämförelsen. Vi jämförde angiven precision, högsta temperatur, effekt och pumpkapacitet där uppgifterna fanns. De måtten beskriver olika delar av samma uppgift, att värma och cirkulera vattnet stabilt. Hög effekt talar för kortare uppvärmning, särskilt med större bad. Pumpkapaciteten blir då som en kökstermometer med motor, eftersom vattnet måste röra sig jämnt runt påsarna. Det är dock viktigt att skilja mellan hög effekt och hög precision. Anova Precision Cooker Pro kombinerar 1 200 W med 0,05 °C precision, medan Gastronoma stannar vid 700 W och 0,3 °C. Den skillnaden väger tungt i rankningen.
Vi granskade även volym, mått, vikt och användningsfunktioner. Steba SV 80 rymmer 20 L och har högst pumpkapacitet bland de utvalda, vilket gör den stark för stora volymer. Samtidigt är den tyngre och högre än medianen. Anova AN500EU00 väger 0,64 kg, lägst i urvalet, men är betydligt bredare än medianen. Titta inte bara på storleken utan på helheten. Timer finns i 82 % av de 28 jämförda modellerna och är därför en grundfunktion snarare än ett särskilt mervärde. Wi-Fi och mobilapp förekommer däremot i 21 %, så de funktionerna skiljer modellerna mer. I praktiken innebär det enklare kontroll på avstånd.
Vad som väger hur mycket
Precision väger tyngst eftersom små temperaturavvikelser kan avgöra resultatet vid lång tillagning.
Effekt och pumpkapacitet avgör hur väl cirkulatorn värmer och rör vattnet, särskilt i större bad.
Volym, vikt och mått avgör om modellen passar små kärl, stora mängder och förvaringen i köket.
Timer, display, app och Wi-Fi påverkar hur enkelt man ställer in och följer tillagningen.
Prisnivå och antal butiker avgör hur rimligt erbjudandet är jämfört med funktionerna och alternativen.
Vi satte betyg på en 10-gradig skala med en decimal, där varje modell bedömdes mot samma fem kriterier. Specifikationer med tydlig vardagsnytta fick störst genomslag. Saknade uppgifter om exempelvis precision eller pumpkapacitet drog ned betyget, eftersom de försvårar en säker jämförelse. Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 vann med 9,3, medan Profi Cook PC-SV 1159 fick 7,7. Skillnaden är 1,6 poäng. Vinnarens kombination av högst effekt, hög precision och låg vikt avgjorde. Budgetmodellen har visserligen 1 000 W och många funktioner, men saknar angiven precision och pumpkapacitet.
Ingen tillverkare eller återförsäljare betalar för en placering i jämförelsen. Vi rangordnar modellerna utifrån våra kriterier, deras specifikationer och deras position mot övriga produkter i urvalet.
Vi kan få provision om du använder länkar till återförsäljare. Den ersättningen påverkar inte betyg, utmärkelser eller ordningen i listan. Redaktionen väljer vilka produkter som ingår och hur de rankas.
Mer om sous vide cirkulator
Vilken sous vide cirkulator passar bäst för stora vattenbad?
Medianen ligger på 900 W bland de utvalda modellerna, men effekten avgör inte allt. För stora vattenbad blir pumpkapacitet och angiven volym minst lika relevanta. Steba SV 80 tar ledningen här med 20 L volym och pumpkapacitet på 12, vilket är högst i jämförelsen. Den passar därför bäst för större mängder mat. Cirkulationen får bättre förutsättningar att nå hela badet när vattenvolymen växer, ungefär som när man rör om i en stor gryta i stället för en liten kopp.
En sous vide maskin för större middagar ska också ha en tydlig gräns mellan kapacitet och värme. Steba har visserligen 800 W, vilket ligger under medianen, men kombinationen av stor volym, Wi-Fi och timer väger tungt. Det talar för att modellen prioriterar stabil drift i ett rymligt vattenbad snarare än snabbast möjliga uppvärmning. Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 har i stället 1 200 W och den finaste angivna temperaturprecisionen på 0,05 °C. Den blir det starkare valet när du främst vill ha snabb temperaturkontroll och exakt lågtemperaturtillagning, men den har ingen angiven volymkapacitet i underlaget.
Titta inte bara på effekt utan på helheten. En stor vakuumförpackning med flera portioner behöver plats runtom för att vattnet ska kunna röra sig. Steba SV 80 har därför en tydlig nisch, medan Anova Pro är den bästa sous vide cirkulatoren för den som ställer precision först. Gastronoma 18310011 rymmer 9 L, men dess pumpkapacitet på 7,6 och effekt på 700 W ligger lägst bland modellerna där uppgifterna finns. Den skillnaden märks direkt. För små hushåll räcker den ändå långt, men den stora, tyngre konstruktionen är snyggare än den är praktisk om apparaten ska flyttas ofta. Vill du ha en sous vide cirkulator med Wi-Fi för rejäla vattenbad rankar vi Steba först.
Behöver en sous vide cirkulator ha Wi-Fi och mobilapp?
Det som förvånar många är hur ovanlig uppkoppling fortfarande är i jämförelsen. Inbyggd Wi-Fi och tillhörande mobilapp förekommer bara hos en mindre del av de granskade modellerna. Funktionen är alltså inte ett grundkrav, men den förändrar hur bekvämt man följer en lång tillagning. Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00, Steba SV 80, Anova AN500EU00 och Profi Cook PC-SV 1159 erbjuder Wi-Fi. Gastronoma 18310011 gör det inte.
En sous vide cirkulator app är särskilt användbar när du vill se och ändra temperatur utan att stå vid köksbänken. Det första skälet är överblick, eftersom du kan följa temperaturkontroll på avstånd. Det andra skälet är flexibilitet, eftersom en sous vide med timer blir enklare att planera kring vardagen. Samtidigt finns kompromisser. Wi-Fi säger inget i sig om hur exakt temperaturen hålls. Anova AN500EU00 har app och Wi-Fi, men saknar angiven temperaturprecision. Anova Pro har däremot både anslutning, display och angiven precision på 0,05 °C, vilket ger ett betydligt tryggare underlag för den som vill finjustera resultatet.
För en sous vide cirkulator för nybörjare väger appen ofta tyngre än man först tror. Den kan göra inställningen mindre abstrakt och displayen ger en snabb kontroll vid själva vattenbadet. Anova AN500EU00 är lättast med 0,64 kg och har 900 W, alltså precis medianen för effekt. Den kombinationen gör den enklare att ta fram och komma igång med. Profi Cook PC-SV 1159 erbjuder också mobilapp, timer och värmehållning, men utan angiven precision eller pumpkapacitet. Den är faktiskt mer funktionsrik än prislappen antyder, men mer osäker för den som väljer utifrån exakta temperaturer. För de flesta är Wi-Fi ett bekvämlighetsval. För den mest precisa lågtemperaturtillagningen är specifikationerna viktigare.
Hur väljer man sous vide cirkulator bäst i test för exakt temperatur?
Hur mycket spelar några tiondelar i temperaturprecision egentligen för din matlagning? Svaret beror på hur snävt du vill styra resultatet, men skillnaden i specifikationer är tydlig. Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 anges till 0,05 °C, medan Steba SV 80 anges till 0,1 °C och Gastronoma 18310011 till 0,3 °C. Vi utser därför Anova Pro till sous vide cirkulator bäst i test. Den kombinerar den högsta effekten med den finaste angivna precisionen.
Det är dock viktigt att skilja mellan temperaturprecision och max temperatur. Max temperatur beskriver hur varmt apparaten kan ställas, medan precision beskriver hur tätt den angivna temperaturkontrollen kan regleras. Anova AN500EU00 når 92 °C, högst bland de utvalda, men tillverkaren anger ingen precision. Profi Cook PC-SV 1159 når 90 °C och saknar också precisionsuppgift. De kan vara fullt relevanta för vardagsmat, men de är svårare att jämföra för den som vill ha en exakt sous vide stav. Ett kraftigt batteri är inte relevant här. Däremot avgör effekt och cirkulation hur väl apparaten kan arbeta med vattenbadet.
För sökningen sous vide cirkulator bäst i test är det lätt att fastna vid smarta extrafunktioner. Vi väger dem lägre än dokumenterad temperaturprecision, effekt, pumpkapacitet och användbar styrning. Anova Pro har 1 200 W, jämfört med medianen på 900 W, samt Wi-Fi och display. Den väger dessutom 1,29 kg, under medianen bland modellerna med viktuppgift. Samtidigt är bredden på 5,9 cm under medianen, vilket talar för ett smidigt format. I praktiken behöver du ändå kontrollera att klämman passar din kastrull. Den bästa sous vide cirkulatoren är inte bara den med flest funktioner, utan den vars specifikationer matchar din matlagning. Här har Anova Pro den mest kompletta helheten.
Vanliga misstag
Du väljer hög effekt men glömmer badets storlek
Många väljer en sous vide stav enbart efter wattalet. Misstaget drabbar främst den som ofta lagar flera portioner samtidigt och använder ett större vattenbad. Hög effekt kan ge snabb uppvärmning, men den säger mindre om hur väl vattnet hålls i rörelse runt flera vakuumförpackningar. Det kan kosta både onödig väntan och ett sämre underlag för jämn lågtemperaturtillagning. Undvik felet genom att väga effekt mot pumpkapacitet och angiven volym. Steba SV 80 är det tydligaste alternativet för större kapacitet, medan Anova Pro prioriterar maximal effekt och precision.
Du blandar ihop maxtemperatur med precision
En hög max temperatur låter imponerande, men den gör inte automatiskt apparaten mest exakt. Det här drabbar den som köper för känsliga tillagningar och utgår från att temperaturkontroll följer av en hög temperaturgräns. Anova AN500EU00 når 92 °C, men har ingen angiven temperaturprecision. Gastronoma 18310011 har däremot angiven precision på 0,3 °C, vilket är grövre än de övriga modellerna med specificerad precision. Kostnaden blir ett mindre säkert jämförelseunderlag. Undvik det genom att först leta efter en angiven precisionsnivå och sedan bedöma max temperatur utifrån vad du faktiskt lagar.
Du antar att Wi-Fi ersätter tydliga specifikationer
Wi-Fi och mobilapp gör vardagen smidigare, men de ersätter inte uppgifter om precision eller cirkulation. Misstaget drabbar särskilt köparen som vill kunna styra allt från mobilen och därför förbiser kärnspecifikationerna. Profi Cook PC-SV 1159 erbjuder både Wi-Fi, app, timer och värmehållning, men saknar angiven precision och pumpkapacitet. Det kostar främst i osäkerhet när du jämför resultat mellan modeller. Undvik felet genom att se uppkopplingen som ett tillägg. Välj först en sous vide cirkulator med tydlig temperaturkontroll och rätt effekt, och värdera sedan appen efter hur du planerar matlagningen.
Du underskattar vikt och format
Det är lätt att bara jämföra tekniken och glömma var apparaten ska förvaras. Misstaget drabbar den med begränsat köksutrymme eller den som vill använda cirkulatorn ofta men inte lämna den framme. Gastronoma 18310011 väger 3,9 kg och har störst djup och bredd i urvalet. Anova AN500EU00 väger däremot 0,64 kg, men dess bredd på 12 cm är större än medianen. Kostnaden blir en apparat som känns krångligare att ta fram än man förväntar sig. Undvik detta genom att jämföra alla yttermått, vikt och hur klämman ska sitta på din kastrull.
Vanliga frågor om sous vide cirkulator
Vilken sous vide cirkulator har bäst balans mellan precision och effekt?
Anova Precision Cooker Pro AN600-EU00 har den starkaste balansen i jämförelsen. Det första skälet är den angivna temperaturprecisionen på 0,05 °C, som är finast bland modellerna med specificerad precision. Det andra skälet är effekten på 1 200 W, högst i urvalet och över medianen på 900 W. Wi-Fi och display stärker dessutom användningen vid längre tillagningar. Samtidigt är det inte den mest volyminriktade modellen, eftersom Steba SV 80 har tydligare kapacitet för stora vattenbad. För vanlig och avancerad lågtemperaturtillagning väger Anovas precision tyngst. Därför får den utmärkelsen sous vide cirkulator bäst i test.
Är en prisvärd sous vide cirkulator ett bättre köp än en modell med finare precision?
En prisvärd sous vide cirkulator är rätt val när du främst vill ha grundfunktionerna utan att betala för toppspecifikationer. Gastronoma 18310011 har timer, display, 9 L volym och pumpkapacitet på 7,6. Det första skälet att välja den är att den samlar de viktiga basfunktionerna i en färdig lösning. Det andra skälet är att den har angiven precision, till skillnad från vissa billigare alternativ. Samtidigt är precisionen på 0,3 °C grövre och effekten på 700 W lägst i urvalet. Den passar alltså bäst för enklare tillagning i mindre volymer, inte för dig som prioriterar maximal finjustering.
Vilken modell är bäst om jag vill laga mat med sous vide med timer?
Timer finns hos en stor del av modellerna i jämförelsen, så funktionen ska inte ensam styra valet. Det första skälet är att timer främst hjälper planeringen, inte temperaturprecisionen. Det andra skälet är att du bör väga den mot display, effekt och eventuell appstyrning. Steba SV 80 kombinerar timer med Wi-Fi, mobilapp, 20 L volym och högst pumpkapacitet. Profi Cook PC-SV 1159 har också timer, Wi-Fi, app och värmehållning, vilket gör den funktionsrik för sin position. Anova Pro saknar angiven timer i underlaget men erbjuder i stället den tydligaste precisionen. Välj alltså Steba för större bad och Profi Cook för många vardagsfunktioner.
Räcker 90 °C som max temperatur för en sous vide maskin hemma?
För de flesta vanliga användningsområden framstår 90 °C som en användbar max temperatur. Steba SV 80, Gastronoma 18310011 och Profi Cook PC-SV 1159 stannar där, medan Anova AN500EU00 når 92 °C. Det första skälet att inte övervärdera skillnaden är att max temperatur bara anger apparatens övre gräns. Det andra skälet är att en sous vide maskin ofta väljs för kontrollerad tillagning vid lägre temperaturer. Det är därför mer relevant att kontrollera precision, effekt och cirkulation. Om du har särskilda skäl att vilja nå högsta temperatur i urvalet är Anova AN500EU00 valet. Annars räcker 90 °C vanligtvis väl.
Kan jag använda en sous vide stav utan mobilapp och Wi-Fi?
Ja, Wi-Fi och mobilapp är bekvämlighetsfunktioner, inte krav för att laga sous vide. Gastronoma 18310011 visar det tydligt med sin display, timer och cirkulatorfunktion utan angiven uppkoppling. Det första skälet att välja bort appen är att du kan styra temperatur och tid direkt på apparaten. Det andra skälet är att färre funktioner kan göra valet enklare om du bara vill starta ett vattenbad och följa tillagningen i köket. Samtidigt kan en mobilapp ge bättre överblick under långa pass. Välj därför Wi-Fi om fjärrstyrning spelar roll, men prioritera display och tydlig temperaturkontroll först.
Vad ska jag jämföra innan jag köper en sous vide cirkulator för vakuumförpackning?
Vakuumförpackning och cirkulator fyller olika roller, men de måste fungera tillsammans i praktiken. Det första skälet att jämföra format är att påsarna behöver kunna ligga med vatten runt hela ytan. Det andra skälet är att pumpkapacitet och volym får större betydelse när flera påsar tillagas samtidigt. Steba SV 80 har 20 L volym och pumpkapacitet på 12, vilket gör den stark för större mängder. För mindre kök är Anova AN500EU00 lättast och har ett kompakt djup på 8 cm. Titta också på klämmans placering och kastrullens kant. En bra vakuumförpackning hjälper inte om cirkulationen blockeras.
Vilken sous vide cirkulator är mest rimlig för den som vill komma igång hemma?
För en ny användare beror valet främst på om du vill prioritera enkel hantering eller den mest detaljerade temperaturstyrningen. Det första skälet att välja Anova AN500EU00 är vikten på 0,64 kg, lägst bland modellerna med viktuppgift. Det andra skälet är Wi-Fi, mobilapp, display och 900 W effekt. Det gör den till vår starkaste rekommendation som sous vide cirkulator för nybörjare. Anova Pro är däremot bättre om du vill börja direkt med den högsta angivna precisionen. Båda är lätta att motivera, men Anova AN500EU00 är enklare att leva med i ett vanligt kök. Därför rankar vi den högst för nybörjaren.